fix(post-3.5c): Hermes 降級 logger 等級從 error → warning

Item #5：
- services/hermes_analyst_service.py:122 降級到規則引擎是預期 fallback
  路徑（不是錯誤），改用 logger.warning 與同檔 :175 一致

調查範圍（已查 grep "logger.error" + "降級|hermes|fallback"）：
- services/nemoton_dispatcher_service.py:486 NIM content 解析失敗 → 真錯誤，保留 error
- services/nemoton_dispatcher_service.py:564 fallback 派發單筆失敗 → 真錯誤，保留 error
- routes/openclaw_bot_routes.py:4168 無 logger.error，候選位置無此 pattern（已查，無異狀）

services/hermes_analyst_service.py

@@ -120,7 +120,7 @@ class HermesAnalystService:
                 None, self._call_hermes_intent, message
             )
         except Exception as e:
-            logger.error(
+            logger.warning(
                 f"[Hermes.handle_l1] run_in_executor 例外，降級規則引擎"
                 f"（{type(e).__name__}: {e}）",
                 exc_info=True,