fix(cd): 修復 pip install PEP 668 externally-managed-environment 錯誤

pip install uv 在新版 Docker runner 中被 PEP 668 阻擋。
加入 --break-system-packages 允許在系統 Python 安裝 uv。

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

.gitea/workflows/cd.yaml

@@ -55,7 +55,7 @@ jobs:
       - name: Run API Tests
         run: |
           cd apps/api
-          pip install -q uv
+          pip install -q uv --break-system-packages
           uv pip install --system -e ".[dev]" -q
           pytest tests/ -v --tb=short --timeout=60 2>&1 | tail -50
           echo "✅ API 測試通過"